ダッチオーブン料理に挑戦

先月北海道に行ったときに食べたダッチオーブン料理に挑戦してみた。
といっても、我が家にはダッチオーブンはないので圧力鍋。。

レシピは簡単。野菜を大きめに切って入れる。ニンニク、タマネギ、にんじん、ジャガイモ、キャベツ。
つぎに肉を投入、鶏肉、ウィンナー。
最後に調味料、オリーブオイル、バルサミコビネガー、唐辛子、塩胡椒、みりん、白ワイン。以上。

後は、圧力鍋で２０分。最初はてんこ盛りだった野菜達がこんな状態に。。
水は全く入れていないのに、おいしいスープになりました。

昼は天気が良かったので外で残ったスープでパンを食べました。おいしー